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La meilleure turbine à glace professionnelle

 

Quelle est la meilleure turbine à glace professionnelle de 2017 ?

 

Tout glacier professionnel doit se munir impérativement d’une bonne turbine à glace pour réussir ses confections. Il est indispensable d’avoir recours à des appareils professionnels pour pouvoir satisfaire ses clients. C’est aussi le meilleur moyen de faire prospérer ses activités et d’augmenter son chiffre d’affaires. Seulement, des critères de choix sont à considérer avant d’acheter ce genre d’appareil.

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Les turbines à glace professionnelles existent en plusieurs versions et ont chacune leur spécificité. Il est alors préférable de choisir un spécimen adéquat pour réaliser de bonnes glaces. De nombreuses caractéristiques sont à évaluer comme la puissance qui est la plus importante. Avoir un modèle puissant est un atout pour pouvoir servir la clientèle rapidement si vous êtes confronté à une rupture de stock. Il est tout aussi prudent de se munir d’un dispositif qui parviendra à préparer de la glace au bout de quelques minutes pour ne pas perdre du temps et de l’argent. Pour vous assurer que vous avez une quantité de glace suffisante, choisissez des appareils dotés de grandes cuves. Ceux qui ont une capacité de plus de 1 l seront les plus appropriés.

Il est aussi plus judicieux de choisir des modèles ayant une multitude de fonctions pour plus de praticité. Ces types de turbines aident à réaliser de nombreuses variétés de glaces rafraîchissantes sans pour autant faire perdre votre temps. Par ailleurs, pour ne pas vous compliquer la tâche, adoptez des appareils faciles à utiliser, mais tout en étant professionnel. Le fait de préparer une glace ou un sorbet en appuyant sur un simple bouton vous fait gagner du temps inestimable. Prenez aussi en compte du design de votre turbine parce que ce sera la première chose que votre clientèle apercevra à son entrée dans votre boutique. Montrez à vos fidèles que votre appareil est sophistiqué et qu’il peut satisfaire leurs besoins. Le choix paraît difficile, mais ces caractéristiques vous aideront à choisir le bon matériel. Par ailleurs, le comparatif de turbines à glace professionnelles constitue un bon moyen de trouver le meilleur produit en vente sur le marché.

 

 

Riviera & Bar PG820A

 

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Principal avantage

La Riviera & Bar PG820A est un appareil témoignant d’une grande puissance et possédant de nombreuses fonctionnalités qui vous feront gagner un temps inestimable.

 

Principal inconvénient

Ce modèle est volumineux et peut devenir vite encombrant. Sa cuve amovible de 1,8 l y est pour beaucoup et requiert de grands espaces.

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PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES EXPLIQUÉES

 

Détails spécifiques

La Riviera & Bar PG820A a été fabriqués en inox. Son coloris gris de la tête au pied lui donne un aspect et un design plus classe. Cet appareil fait 28 cm de longueur, 41 cm de largeur et 27,5 cm de hauteur et pèse dans les 13 kg. Ces caractéristiques font de lui un appareil volumineux doté en plus d’un groupe réfrigérant intégré comme celui reconnaissable aux machines professionnelles. Ce modèle est aussi équipé d’un couvercle transparent avec une ouverture spéciale pour les garnitures de vos glaces. D’ailleurs, il dispose d’un signal d’ajout d’ingrédients qui vous indiquera le moment idéal pour cela. C’est le prototype recommandé pour les maîtres glaciers ou les pâtissiers qui veulent profiter d’un gain de temps et aussi pour faciliter leur travail.

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Performante

Ce spécimen en surprend plus d’un avec sa puissance de 200 W qui permet de préparer de la glace très rapidement. Il ne vous demande que 20 à 40 minutes pour que vos glaces soient prêtes à être consommées. Ceci est aussi au fait que cette turbine est dotée d’une fonction de pré réfrigération jusqu’à -30 degrés. Ce qui vous évite de devoir refroidir la cuve dans un réfrigérateur avant de l’utiliser. Il permet de concocter de la glace sous 12 textures différentes : sorbets, yaourts glacés, glace italienne ou crèmes glacées. Sa cuve de 1,8 l est capable de produire jusqu’à 1 l de glace selon vos préférences. Il permet aussi de maintenir votre préparation au froid pendant environ 3 heures.

 

Facile à utiliser

Étant un appareil haut de gamme et professionnel, ce modèle reste quand même simple à employer. Il suffit de vous référer à son manuel d’utilisateur très détaillé. Vous avez le choix entre un mode de fonctionnement manuel ou automatique. Son écran digital est conçu pour vous guider durant vos opérations et pour simplifier l’usage du dispositif. Cette turbine comprend aussi différents outils de commandes qui sont accessibles sur le dessus de l’appareil et qui vous font bénéficier d’un réglage facile et rapide. C’est aussi la première turbine qui mesure automatiquement la durée de la préparation selon la sélection et la maintient au froid jusqu’à ce qu’on la serve.

 

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